Avec un seul réchaud, hors de question de faire de la grande cuisine. Surtout quand il fait à peine 10 degrés derrière. Si vous êtes à la recherche de recettes faciles, rapides et économiques, vous tombez à pic !
Voici notre top 5 de nos recettes favorites en van ou 4×4 aménagé.
Notre recette favorité, la shakshuka
Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- des petites tomates cerises (+ sucrées que la tomate, comme ça pas besoin de sucrer le plat pour casser l’acidité)
- 1 boîte de tomate pelées
- 4 oeufs (enfin 2/pers quoi)
- sel, poivre, paprika et + ou – du sucre si trop acide
- En option :
- aubergines
- fêta
- oignon vert pour le toping
Recette :
Vous mettez vos ingrédients dans l’ordre correspondant au temps de cuisson (oignon, poivron, ail, épices, tomates, tomates pelées + jus, œufs et pour finir la feta et oignon vert)
À déguster avec un bon pain pita déjà près que vous faites réchauffer dans la même poêle, avant de cuire le reste. Il suffit de les emballer dans de l’alu pendant que la shakshuka cuit.
Le taboulé : recette de la flemme en road trip
Ingrédients :
- semoule + tout ce que vous aimez haha
Perso, tout dépend de ce que j’ai. Souvent il y a des tomates, des oignons, du concombre, des raisins secs, du persil. Pour les viandards, on peut ajouter du poulet cuit.
Recette :
Moi je mets ma semoule dans un tup, je vais chauffer le bon volume d’eau à la casserole et une fois qu’elle boue je la mets directement dans le tup. Je laisse le tup fermé pendant la durée recommandée sur l’emballage puis j’égraine à la fourchette avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
À la fin, je rajoute toujours de l’huile d’olive + du jus de citron et du vinaigre balsamique pour assaisonner mon taboulé.
Même pas besoin de laver la casserole après ! Astuce de flemmard puissance 1000.
Le wrap froid
Ingrédients :
- des wraps (au blé, au mais, aux épinards, … on trouve de tout en Australie !) + tout ce que vous voulez une fois encore.
Mon préféré, c’était le St Moret + saumon fumé + citron + ciboulette + salade. Mais vous pouvez mettre ce que vous voulez, c’est super pratique et y’a quasi aucun temps de préparation. On trouve de nombreuses alternatives végétariennes / véganes en Australie.
Avec des falafels et du hummus c’est hyper bon et hyper rapide ! Le tout accompagné de chips de légumes, un régal.
La soupe et les œufs à la coque pour les soirées d’hiver en road trip
On trouve de très bonnes soupes en sachet en Australie (bonne au sens du goût, les compos des soupes toutes prêtes ne sont que rarement idéales).
Celles en brique sont moins bonnes. Il suffit donc de cuire ses œufs dans de l’eau bouillante environ 4 minutes et de les réserver le temps de réchauffer la soupe dans cette même casserole.
Quel bonheur de tremper des mouillettes de pain, assez correct quand même, avec du beurre salé dans son œuf…
Le Mi-goreng : les saveurs indonésienne, en road trip
Plat typique indonésien, que l’on retrouve aussi en Malaisie et un peu partout en Asie finalement car cela veut dire « nouilles sautées » mais les mi goreng en Indonésie ont une sauce particulièrement excellente (et spicy…).
La marque Indomie, qui coute vraiment pas cher en Australie, propose des nouilles rapides à cuire en 3 minutes seulement avec cette fameuse sauce et ses épices. Pas sain, je sais, mais super bon. Notre repas de la flemme numéro 1.
On peut faire sauter des légumes à la poêle, mélanger le tout une fois les pâtes cuites, et ajouter 1 œuf sur le plat en toping 😉
Fun fact : Bali, c’est la destination n°1 pour les australiens.
On vous souhaite un bon roadtrip en Australie ou ailleurs !
